Acquapendente - Torre Alfina è uno splendido borgo medioevale a pochi chilometri da Acquapendente. Sorge in posizione strategica ad un'altezza di 602 metri s.l.m.
Il Castello, che domina le terre tosco-laziali, fu edificato nell'alto Medioevo come torre d'awistamento; pochi secoli più tardi, si costituì il piccolo centro abitato, che conserva nei vicoli e nelle abitazioni le antiche caratteristiche medioevali.
Furono i Monaldeschi della Cervara, che governarono questo luogo, a donare fama e prestigio a Torre Alfina.
Nell'Ottocento il Conte Edoardo di Cahen fece ristrutturare completamente il palazzo.
Il borgo è un luogo ideale per soggiornare, contraddistinto dalla bellezza del paesaggio delle campagne circostanti, l'aria e la buona cucina, con piatti a base di cinghiale e prodotti tipici come il gelato.
